Nebaidies no taukiem uzturā! Pareizos daudzumos tauki ir ne tikai nekaitīgi – tie ir nepieciešami organisma pareizai funkcionēšanai, tavai veselībai un izskatam.

Tauki dod enerģiju, aizsargā iekšējos orgānus, nodrošina ilgāku sāta sajūtu, kā citas uzturvielas, regulē hormonu izstrādi un ķermeņa temperatūru. Tie piedalās šūnu veidošanā, ir nepieciešami taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E, K) uzsūkšanai organismā.

Taukus iedala piesātinātajos un nepiesātinātajos taukos.

• Piesātinātie tauki jālieto ar mēru – regulāri lietojot uzturā pārāk lielus apjomus piesātināto tauku, palielinās risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, asinīs var paaugstināties holesterīna līmenis. Piesātinātie tauki atrodami dzīvnieku valsts produktos, kā arī kokosriekstos un palu eļļā.
• Nepiesātinātie tauki ir tā saucamie veselīgie tauki. Šie tauki atrodami augu (rapšu, saulespuķu, olīvu, kukurūzas, sojas) eļļās, riekstos un zivīs.